매실은 주로 매실청으로 만들어서 먹거나 장아찌로 만들어서 먹습니다. 특히 매실청 같은 경우에는 요리에도 많이 활용되니 유용하게 사용할 수 있는데요. 따라서 오늘은 매실 효능과 제철 시기까지 알아보도록 합시다. (제철 시기를 알면 언제 매실청을 담그는 게 좋을지 자연스럽게 알게 되겠죠?)
매실 효능 10가지
1. 높은 비타민 C 함유
매실은 비타민 C가 풍부하여 강력한 항산화 효과를 제공하고 비타민 C는 세포를 보호하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 물론 비타민 C 같은 경우에는 가정집에 영양제 형태로 많이들 구비하고 있기 때문에 매실 효능에서 굳이 비타민 C 때문에 찾아 먹지 않아도 됩니다.
2. 소화 촉진
매실에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 장내 유익균의 증식을 도와 장 건강을 유지하는 데도 도움이 됩니다. 이러한 매실 효능을 이용해서 흔히 뷔페에 가면 음료 코너에 매실 음료가 있는 것을 볼 수 있을 겁니다.
3. 항염증 효과
매실에는 항염증 작용을 하는 플라보노이드와 폴리페놀이 함유되어 있어 관절염 및 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 매실 같은 경우에는 매실청에 형태로 많이 먹기 때문에 당을 배제할 수 없어 적당량 조절해서 먹는 것이 중요합니다.
4. 혈액 순환 촉진
매실 효능 중에 함유된 철분은 혈액 순환을 촉진하고 빈혈 예방에 도움을 주며 칼륨은 혈압을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 매실을 별도로 먹기에는 어렵기 때문에 매실 효소를 스틱 형태로 만든 제품으로 섭취하는 방법도 고려해 봅시다.
5. 간 건강 (피로도 개선)
매실은 간 건강을 개선하는 데 도움이 되는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 특히, 매실에서 발견되는 신진대사를 촉진하는 플라보노이드는 간세포를 보호하고 해독 기능을 개선합니다. 그렇다 보니 매실청을 먹을 때 소화가 잘 되는 느낌과 피로함이 개선되는 효과를 볼 수 있습니다.
7. 피로 회복
매실에는 구연산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 피로를 유발하는 젖산을 분해하고 배출하여 피로 회복에 도움을 줍니다. 또, 매실에 함유된 비타민 C와 유기산은 항산화 작용을 하여 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 강화합니다.
8. 해독 작용
매실 효능은 해독 작용이 뛰어나기 때문에 체내에 쌓인 독소를 제거하고 간 기능을 회복시키는 데 도움을 줍니다. 또, 매실에 함유된 피크린산은 음식물 속의 독성 물질을 분해하고 식중독이나 배탈 등의 증상을 완화하는 데 효과적입니다.
9. 피부 미용
매실 효능에는 비타민 C와 유기산이 풍부하게 함유되어 있어서 피부를 맑고 깨끗하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 또, 매실에 함유된 카테킨산은 피부 트러블을 예방하고, 피부 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 좋은 제품을 바르는 것도 중요하지만 먹어서 피부를 개선하는 것을 우선으로 하면 더욱 좋습니다.
10. 체중 조절
매실에 함유된 구연산은 체지방을 분해하고 신진대사를 촉진하는 효과가 있습니다. 따라서 매실청을 먹기 보다는 매실 효소를 이용하여 만든 제품을 먹는 것도 고려해 봅시다.
매실 제철 시기
매실은 5월 ~ 6월이 제철 시기이며 6월 정도에 많은 분들이 매실청을 담그기 시작합니다. 이유는 영양소가 최대로 풍부한 기간에 담그는 것을 목표로 하기 때문인데요. 매실청은 만들어 놓으면 속이 안 좋을 때 차로 타 먹는다거나 요리에 감칠맛을 더할 때도 유용하게 사용합니다.
맺음말
매실 효능 10가지와 매실청 담그기 좋은 제철 시기까지 알아보았습니다. 맺음말로 잠깐 저의 어렸을 때 경험을 공유해 드리자면 저는 장 건강이 좋지 않아서 탈이 자주 났는데 어렸을 때 어머님이 담근 매실청으로 효과를 많이 본 것 같습니다. 제가 다른 효능은 모르지만 경험상으로 장 건강이 개선된 것을 알기 때문에 여러분도 장이 예민하다면 2~3일에 한번 매실청으로 만든 차를 먹으면 도움이 될 겁니다.