머위 효능이 좋은 것은 많은 분들이 알고 있습니다. 하지만 연관 검색어에도 나와 있듯이 ‘독성’이라는 것 때문에 먹으면 안 되는 음식처럼 보이는데요. 물론 안전한 방법으로 먹지 않으면 인체에 치명적인 것은 맞으나 간단한 조리법으로 안전하게 섭취할 수 있으니 올바른 방법으로 머위 먹는법과 효능을 알아봅시다!
머위 효능 6가지
1. 풍부한 영양소
머위는 비타민 A, C, E를 비롯해 칼슘, 철분, 마그네슘과 같은 필수 미네랄을 공급하는 좋은 식품이며 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 지원하고 낮은 칼로리로 체중 관리에도 좋습니다. 따라서 오늘 머위 효능을 보면 꾸준히 먹어야겠다는 생각이 들 수도 있습니다.
2. 항염증 및 항산화 효과
머위 효능 중에 함유된 항산화 물질은 몸에서 활성산소를 중화시키는 데 도움을 주며 활성산소는 세포 손상, 노화, 그리고 여러 만성 질환의 원인이 될 수 있기 때문에 건강 관리를 중요하게 생각한다면 체내의 활성산소를 중화시키는 것을 중점으로 보면 좋습니다. 따라서 머위의 항산화 물질은 만성 염증을 줄이는 데 효과적이며 심혈관 질환, 암, 당뇨병 같은 질병을 예방할 수 있습니다.
3. 면역력 강화
머위에 풍부한 비타민 C는 면역력을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 향상시켜 감염과 싸우는 데 필수적이며 비타민은 철분의 흡수를 촉진하여 혈액 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 물론 집집마다 비타민C 영양제가 없는 집을 찾기 힘들지만 머위 효능으로 참고해 주시면 좋을 것 같습니다.
4. 눈 건강 개선
머위 효능 중에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강을 개선해 주는 데 도움을 줍니다. 비타민 A는 망막 건강을 유지하는 데 중요하며 야맹증 및 다른 시각 장애의 예방에 효과적입니다.
5. 소화 건강 증진
머위는 섬유질이 풍부하여 장내 환경을 개선하고 정규적인 배변 활동을 촉진시켜 줍니다. 섬유질은 대장에서 물을 유지하여 변의 부피를 증가시키고 부드럽게 하여 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 만약 변비로 고생하고 있다면 머위를 섭취하여 도움을 줄 수 있습니다.
6. 혈압 조절
머위에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 나트륨의 부정적인 효과를 중화시키고 혈관의 긴장을 완화하여 혈압을 낮추는 데 기여합니다. 우리나라 사람들은 짠 음식에 많이 노출되어 짜게 먹기 때문에 머위 효능처럼 나트륨을 중화시키는 식품을 먹는다면 건강 유지에 큰 도움이 됩니다.
머위 독성에 대해
1. 간 손상이 생길 수 있다?
머위는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 식물로 알려져 있는데 ‘독성’이라고 하니 괜히 섭취하면 안되는 것 처럼 느껴지나 그렇지 않습니다. 독성 화학물질은 피롤리지딘 알칼로이드이며 뿌리에 많이 있다고 하고 우리는 줄기와 잎을 주로 먹으니 먹을 때는 익혀먹으면 안전하게 섭취할 수 있습니다.
2. 독성이 일반적인 것인가?
피롤리지딘 알칼로이드는 일부 채소에서도 소량 검출될 수 있기 때문에 위에 설명처럼 충분히 익혀 먹으면 문제가 되지 않습니다. 다른 음식도 마찬가지로 과 섭취 시 부작용은 있습니다. 따라서 몸에 좋다고 해도 모든 음식은 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
머위 먹는법
1. 독성이 무섭다면 머위즙으로!
집에서 머위를 꾸준히 먹기는 쉽지 않습니다. 손질도 해야 하고 요리를 할 때는 열을 가해해야 하기 때문에 며칠 정도는 할 만하지만 꾸준히 하기에는 귀찮음이 따르게 되는데요. 이럴 때는 머위 즙으로 꾸준히 먹는 방법을 고려해도 좋습니다. 머위 즙 추천이 필요하시면 아래와 같이 소개 드리며 홍보는 아니니깐 편하게 보시고 판단하면 됩니다.
2. 생으로 먹지 않기
머위는 위에서 설명했듯이 약간의 독성이 있기 때문에 생으로 먹으면 좋지 않습니다. 따라서 뜨거운 물로 데치거나 삶아서 쌈으로 먹거나 나물로 무쳐 먹어도 좋습니다. (줄기가 굵다면 껍질을 벗기는 것이 좋고 집에서 먹을 때는 뿌리는 먹지 않는 것이 좋습니다.)
핵심 요약
이렇게 머위 효능 6가지, 독성에 대해, 먹는법을 알아보았습니다. 핵심을 요약하면 아래와 같습니다.
- 꾸준히 먹어 머위 효능을 체험하려면 간편하게 섭취 가능한 머위즙 고려
- 머위는 절대 생으로 먹지 않기 (집에서 먹을 때는 잎과 줄기만 손질하여 먹기)
- 독성을 없애려면 꼭 열처리 과정을 해서 먹기 (끓이기, 삶기)