미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에 블루베리가 포함되어 있는건 많은 분들이 아실 겁니다. 건강에 좋은건 알겠으나 블루베리 효능에 대해서는 잘 모르는 분들이 많아서 오늘 깔끔하게 정리해 보려고 합니다. 그냥 먹는 것보다 알고 먹어야 보약이라는 말이 있죠? 바로 시작해 보겠습니다!
블루베리 효능
블루베리의 핵심성분은 안토시안닌 입니다. 안토시안닌은 보라색 색소의 성분이자 항산화 물질이라고 알려져 있으며 주된 성분은 활성산소 제거 입니다. 여기서 활성산소는 우리 몸에서 사용하고 남은 나쁜 산소라고 보시면 되고 세포 노화와 염증을 일으키는 물질 입니다.
1. 항암 효과 (암 수술 후 과일 추천)
암 수술 후 환자들에게 권장하는 과일로도 알려져 있는데요. (과일을 섭취하면 안되는 상황은 제외) 블루베리 효능 중 다양한 폴리페놀이 함유되어 있기 때문에 각종 암을 유발하는 물질을 배출하고 정화시키는 작용을 해줍니다.
2. 노화 예방
블루베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등 강력한 항산화 물질들이 함유되어 있으며 에너지 생성 과정에서 생긴 활성산소가 세포를 손상시키고 각종 질병과 노화를 촉진시키는 작용을 하는 것을 블루베리에 항산화 물질들이 예방해 줍니다. 활성산소 때문에 발생하는 대사 증후군에는 심장병, 당뇨, 비만, 고지혈증 등이 있습니다.
3. 혈관 질환 예방
블루베리의 안토시안닌의 성분이 활성산소 제거에 뛰어나기 때문에 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 예방에 좋습니다. 연구결과로 보더라도 하루 종이컵 1컵 정도 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 부분들이 개선이 됩니다.
4. 기억력 증진
블루베리 효능 중 치매예방과 기억력 증진에 효과적인 과일로 알려져 있으며 플라보노이드는 뇌로 이동해서 신경세포간의 결합을 자극합니다. 이러한 작용들이 기억력 증진에 효과가 있습니다.
5. 시력 향상
안구망막에 로돕신이라는 물질이 시력에 관여하게 되는데 로돕신이 부족하면 시력저하나 안구질환이 생기게 됩니다. 블루베리 효능 중 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진하기 때문에 시력자하나 안구질환 같은 문제들을 해결할 수 있습니다. 또한 단백질과 당의 결합의 억제하기 때문에 백내장 예방에도 좋고, 눈의 피로 개선, 당뇨로 인한 망막증, 안구 피로, 안구 건조증 치료에 효과적 입니다.
6. 다이어트
블루베리는 당질이 적은 과일로 알려져 있기 때문에 다이어트 기간에도 먹어도 됩니다. 하지만 하루 섭취량 이상 먹게 되면 역시나 당에 관련해서 안전해 질 수 없기 때문에 하루 종이컵 1컵 분량만 먹는 것을 권해 드리며 블루베리 효능중 연구 결과로 복부지방을 줄여 주는것을 확인 했다고 합니다.
블루베리 하루 권장 섭취량
모든 음식들은 하루 권장 섭취량이 있습니다. 블루베리 또한 약 30개 또는 종이컵 분량으로 1컵 정도만 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
블루베리 칼로리 (하루 권장량 기준)
- 종이컵 1컵 기준 약 180g
- 약 103 칼로리
- 당 18g
- 적은 당질과 칼로리로 인해 다이어트 식품으로 많이 이용 됩니다.
결론
블루베리 효능과 칼로리를 알아보았습니다. 하루 권장량 기준으로 보았으며 블루베리를 섭취할 때는 다른 요리 활용법 보다는 생 또는 즙으로 먹는 형태가 좋습니다. 요즘에는 배달이 잘 되기 때문에 냉동 제품으로도 편리하게 바로 구비할 수 있으니 하루에 꾸준히 블루베리를 먹는 것이 어렵지 않습니다. 마지막으로 한국에서 가장 흔히 언급되는 당뇨를 예방 할 수 있는 보리차를 소개하며 마치겠습니다.
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